Category cocina

Busiate con berenjenas y pez espada

Los que hayáis estado en Italia, ya sabréis que es un país con una gastronomía impresionante que va mucho más allá de la pasta bolognesa y la pizza (que por otro lado están bien ricas). En la zona sur, en concreto en Sicilia, mucho más influenciada por las culturas griega y árabe, la comida tiene […]

Vinoteca Moratín

Idílico restaurante en el Barrio de las Letras en Madrid. Ambiente íntimo, pero serio, nada ñoño. Mesas y vigas de madera iluminadas con una luz tenue. Servicio impecable, que recomienda y explica los platos y que no duda en contarte alguna anécdota de cómo ha llegado a producir un plato concreto. Buena materia prima trabajada […]

Cata de aceite

El pasado sábado tuve la oportunidad de acudir a una cata de aceite. He ido a unas cuantas de vino, incluso alguna de cerveza (y eso que es un producto que no me gusta mucho), pero era mi primera vez con el aceite. Y la verdad, aunque no sé si repetiría, me pareció muy interesante. […]

Hambre en Florencia

Italia es de por si un lugar donde es fácil comer bien y más o menos barato. En muchas ciudades hay pequeños locales con menú del día (no nos dejemos llevar porque la gastronomía es sólo pizza y pasta, que hay mucho más) o con platos combinados. Pero lo cierto es que en las ciudades […]

De paseo por Fernando VI, Madrid.

Hay calles que merecen un paseo tranquilo con la cartera a mano. La Calle Fernando VI de Madrid, para mi, es una de ellas. El barrio en sí está lleno de sitios increíbles, pero es que en esta calle está la crème de la crème concentradito. Empezando por el número 29, nos encontramos con Toto e […]

Regalitos de Reyes

No vamos a entrar en el debate de si he sido buena o no en 2012. Esa, es una decisión que se debe dejar en manos de profesionales y para ello están los Reyes Magos que llevan siglos analizando el comportamiento humano (lo tienen que estar flipando los pobres). La cuestión es que para ellos, […]

Baserri Maitea

Tengo la idea de que en País Vasco se come bien en todas partes -a no ser, claro,  que te metas en el McDonals de Bilbao-. Este verano pasé unos días por la costa y una de las razones del viaje, era la gastronomía, para demostrar mi teoría más que nada. Pimientos rellenos, alubias de […]